粗粮挂面

摘要

本发明公开了一种粗粮挂面，它由原料麦麸、红薯面、水按照常规的挂面生产工艺制备；所述原料的重量份配比为：麦麸：60份，粒度120目以上；红薯面：40份，粒度60目以上的；水：20份。本发明优点在于通过科学配比将所述麦麸、红薯面混合制成挂面。食用后不仅消除了纯红薯面食品产生胃酸过多、烧心等不适，和麦麸粗糙难咽、口感差的不足；同时又增加了人体所需的谷类纤维素、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、微量元素酶、钼、晒、磷、钙、铁等多种营养物质，增加大便排泄量，提高肠胃蠕动功能，健肾止汗，尤其是对老年性便秘具有很好的防治作用。不失为一种药膳兼备的低热量保健食品。

主权项

1、一种粗粮挂面，它由原料麦麸、红薯面、水按照常规的挂面生产工艺制备；其特征在于：所述原料的重量份配比为：麦麸：60，粒度120目以上；红薯面：40，粒度60目以上的；水：20。