| 摘要 |
Настоящее изобретение раскрывает способ получения масла из микробных клеток, включающий культивирование микроорганизма двухстадийной ферментацией, где на последней стадии, которая предшествует окончанию ферментации, источник углерода потребляется микроорганизмами со скоростью выше, чем его добавляют в среду; добавляют со скоростью, меньшей или равной 0,30 М углерода/кг среды; и/или он является фактором, ограничивающим рост микроорганизмов. Микроорганизмы, таким образом, имеют источник углерода, ограниченный так, что они предпочтительно метаболизируют жиры или липиды, иные, чем арахидоновая кислота (ARA), тем самым повышается относительное содержание ARA в клетках. Затем извлекают масло из клеток микроорганизма с использованием гексана в качестве растворителя, которое содержит по меньшей мере 50% ARA и по меньшей мере 90% триглицеридов. |
