| 摘要 |
<p>【課題】天ぷら鍋からオイルポット又は別の天ぷら鍋へ揚げ油を移し替える作業を不要にすることができる油濾過具を提供する。【解決手段】油濾過具２を、天ぷら鍋１の上端縁１Ａに架設される油切り網３、油切り網３の下側に取り付けられた多孔板状の受け具４及び受け具４上に載置された濾紙８により構成した。油切り網３上に天ぷらを置く通常作業を行いながら、その際に天ぷらから落ちる油を油切り網３の下側に位置する濾紙８によって濾過することができ、天ぷらのカス等の落下を防止することができるため、前記通常作業を行いながら、揚げ油の汚れを少なくすることができる。その上、調理が終了した後の天ぷら鍋１内の揚げ油を杓子によってすくって油濾過具２に注ぐことにより、濾紙８で揚げ油を濾過することができ、所要の濾過作業を完了した後、蓋をした天ぷら鍋１をそのまま収容することができる。【選択図】図１</p> |
