| 摘要 |
FORMULAçãO DE CREME DE ALFARROBA COM AVELã SEM ADIçãO DE AçúCAR, SEM LACTOSE E SEM GLúTEN. Refere-se a Patente de Invenção de formulação otimizada de produto tendo alfarroba como base e obtendo-se alimento do tipo pasta, de creme de alfarroba com avelã sem adição de açúcar, sem lactose e sem glúten, com características nutricionais especiais para atender segmento de consumidores convencionais e com restrições alimentares, obtendo atributos de cor, odor, e sabor característicos de produtos a base de alfarroba, fonte de fibras, sem cafeína, sem açúcar e sem glúten e adicionalmente utilizando somente ingredientes de fontes naturais sem lactose, excelente alimento com os beneficios da alfarroba, da avelã e da soja. |
