一种杏果贮藏保鲜的方法

摘要

本发明公开了一种杏果采后保鲜贮藏方法，通过将杏果在0℃-20℃，按V/V计在15％-50％浓度条件下CO₂熏蒸处理24-48h后获得保鲜的杏果。本发明通过不同浓度CO₂熏蒸处理不同杏果，不仅对于小白杏获得良好的贮藏保鲜效果，而且对于大佳娜丽、黑叶杏、脆佳娜丽、冰佳娜丽、佳娜丽、小黄杏、大白杏、斧头杏、白杏、辣椒杏、圆旦杏、多汁黄杏、绿杏等不同杏鲜果品种在保持果实的硬度、减缓可溶性固形物、可滴定酸和Vc的含量的降低，抑制了腐烂率，保持了较好的品质，延长了货架期，广泛应用于杏果鲜果保鲜贮藏领域。

主权项

1、一种杏果采后保鲜贮藏方法，其特征在于，将杏果在0℃-20℃，按V/V计在15％-50％浓度条件下CO2熏蒸处理24-48h后获得保鲜的杏果。