| 摘要 |
La présente invention a pour objet un produit de cuisson enrichi en fibres et en protéines comprenant: - de la farine, et - des fibres solubles choisies dans le groupe constitué par les FOS, les maltodextrines branchées, l'inuline, les IMO, les TOS, les GOS, les pyrodextrines, le polydextrose et les oligosaccharides solubles d'origine oléagineuse ou protéagineuse, - des fibres insolubles d'origine végétale, et - de 8 à 30%, préférentiellement de 15 à 25% de protéines, ces pourcentages étant exprimés en poids par rapport au produit fini. |
