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Ein Backofen (1) zum Backen von Backgut mit wenigstens einem Backraum (2), in dem das zu backende Backgut einführbar ist, mit einer ersten durch elektrischen Strom betriebenen Heizeinrichtung (4) zum Erwärmen des Backraums (2) dieses Backofens und mit einer zweiten durch elektrischen Strom betriebenen Heizeinrichtung (6) zur Erwärmung des Backraums (2). Erfindungsgemäß sind die erste Heizeinrichtung (4) und die zweite Heizeinrichtung (6) steuerbar und eine Steuerungseinrichtung (10) ist vorgesehen, welche bewirkt, dass die erste Heizeinrichtung (4) und die zweite Heizeinrichtung (6) zu unterschiedlichen Zeitabschnitten mit elektrischem Strom versorgt werden. |
