| 发明名称 | 一种脱苦大豆糖蜜及其制备方法和用途 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种脱苦大豆糖蜜的制备方法，所述的方法包括步骤：酸沉：加入酸混合使pH3.5-5.0；优选pH3.8-4.3；絮凝：加入絮凝剂絮凝；分离：将固态物质和液体部分分离，分别收集固态物质和液体，液体部分即为脱苦后的大豆糖蜜。本发明还公开了所述方法获得的脱苦大豆糖蜜及其用途。 | ||
| 申请公布号 | CN101627815A | 申请公布日期 | 2010.01.20 |
| 申请号 | CN200810040669.8 | 申请日期 | 2008.07.17 |
| 申请人 | 秦皇岛金海食品工业有限公司 | 发明人 | 黄小林;杨恺 |
| 分类号 | A23L1/211(2006.01)I;A23L1/28(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/211(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 张 睿 |
| 主权项 | 1.一种脱苦大豆糖蜜的制备方法，其特征在于，所述的方法包括步骤：酸沉：加入酸混合使pH3.5-5.0；优选pH3.8-4.3；絮凝：加入絮凝剂絮凝；分离：逐步或一次将所述经酸沉和絮凝步骤形成的固态物质和液体部分分离，分别收集固态物质和液体，液体部分即为脱苦后的大豆糖蜜。 | ||
| 地址 | 066206河北省秦皇岛市经济技术开发区东区金海道1号 | ||