| 摘要 |
PRODUTO SóLIDO EXTRUSADO PARA USO EM PRODUTOS ALIMENTìCIOS. A presente invenção refere-se a um produto sólido que compreende uma mistura que pode ser extrusada de uma emulsão de óleo em água e uma matriz sólida. O produto sólido pode ser utilizado em produtos alimentícios, por exemplo, como um aditivo para bebidas ou como produtos para beber instantâneos. A presente invenção fornece ainda uma emulsão de óleo em água que é estável sob as condições necessárias para preparar tal produto sólido. Além disso, em contraste com os aditivos para produtos alimentícios com base em pós secos por spray e por congelamento tradicionais como agentes de formação de creme, o produto sólido da presente invenção se dispersa espontaneamente quando adicionado a um meio aquoso, isto é, não é necessário agitar. Além disso, pode gerar uma espuma sem quaisquer agentes de formação de espuma. |
