成型乾燥梅菓子

摘要

【課題】肉質が均等で食べやすい乾燥梅菓子を提供する。【解決手段】梅肉を粉砕せずに圧縮し固め、ブロック状にする。さらに、シート状、長方形状、スティック状にカッティングし、糖衣を付ける。【選択図】図１