| 发明名称 | 反胶束提取菜籽蛋白的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种反胶束提取菜籽蛋白的方法，该方法工艺简单，不需要加入大量的酸和碱，生产成本低，操作条件温和，产品纯度高，蛋白提取率高。所述反胶束提取菜籽蛋白的方法包括以下步骤：将菜籽粕粉加入反胶束溶液中，萃取，然后经固液分离得到菜籽蛋白溶液。作为优选方案，反胶束溶液由丁二酸二异辛酯磺酸钠、异辛烷和含有K<sup>+</sup>的缓冲溶液混合而成。菜籽粕粉的加入量为0.001～0.20g/mL。作为本发明的改进，所述萃取在超声波作用下进行。优选超声波的频率20KHz，功率100KW。本发明工艺简单，不需要加入大量的酸和碱，生产成本低，操作条件温和，产品纯度高，蛋白提取率高。 | ||
| 申请公布号 | CN101619099A | 申请公布日期 | 2010.01.06 |
| 申请号 | CN200910184478.3 | 申请日期 | 2009.08.17 |
| 申请人 | 南京财经大学 | 发明人 | 鞠兴荣;王立峰;朱均旺;何荣;袁建 |
| 分类号 | C07K14/415(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I | 主分类号 | C07K14/415(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京天翼专利代理有限责任公司 | 代理人 | 王玉梅 |
| 主权项 | 1.一种反胶束提取菜籽蛋白的方法，其特征在于包括以下步骤：将菜籽粕粉加入反胶束溶液中，萃取，然后经固液分离得到菜籽蛋白溶液。 | ||
| 地址 | 210046江苏省南京市亚东新城区文苑路3号 | ||