| 发明名称 | 微生物转化D-果糖制备D-阿洛酮糖的菌种和方法 | ||
| 摘要 | 微生物转化D-果糖制备D-阿洛酮糖的菌种和方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从鱼塘底泥中筛选获得的球形红杆菌(Rhodobactersphaeroides)SK011，保藏编号CCTCC NO：M 207185，及对其培养发酵，并用于转化D-果糖制备D-阿洛酮糖的方法。本发明以SK011作为菌种，采用碳源、氮源、诱导物和无机盐组成的发酵培养基，培养所得菌体进一步处理得到细胞生物催化剂，以D-果糖为底物，生物转化制备D-阿洛酮糖。在优化条件下发酵培养，发酵液或游离细胞或透性化细胞或冻干菌粉或其固定化细胞用于D-果糖转化0.5-48h，转化液中含D-阿洛酮糖2-50g/L。 | ||
| 申请公布号 | CN100577793C | 申请公布日期 | 2010.01.06 |
| 申请号 | CN200710191380.1 | 申请日期 | 2007.12.12 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 江波;沐万孟;张龙涛 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12P19/02(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人 | 时旭丹;刘品超 |
| 主权项 | 1、一株转化D-果糖制备D-阿洛酮糖的菌种，其分类命名为球形红杆菌(Rhodobacter sphaeroides)SK011，保藏编号为CCTCC NO：M 207185。 | ||
| 地址 | 214122江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||