一种绿色杜仲茶及其制作方法

摘要

一种绿色杜仲茶及其制作方法，制作方法包括如下步骤：(1)杀青：取杜仲鲜叶，采用微波杀青干燥机杀青，时间1-2分钟，杜仲鲜叶失水率30-40％；(2)揉切：将杀青后的杜仲叶采用转子式茶叶揉切机处理，揉捻、碎切一次完成，时间2-3分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；(3)干燥：将步骤(2)的半成品采用远红外茶叶提香机处理，时间8-12分钟，出料口输出物即为成品杜仲茶；(4)摊凉、封装。该工艺生产工序简单，工效高，有效成分浸出率高。一种以上述加工方法制成的绿色杜仲茶，产品为天然绿色，汤色亮绿，叶底嫩绿；不含茶碱，无咖啡因；含有丰富的蛋白质、氨基酸，易于吸收，有益健康。

主权项

1、一种绿色杜仲茶制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)杀青：取杜仲鲜叶，采用茶叶微波杀青干燥机对杜仲叶进行杀青，时间1-2分钟，杜仲鲜叶失水率30-40％；(2)揉切：将杀青后的杜仲叶采用茶叶转子揉切机处理，揉捻、碎切一次完成，时间2-3分钟，出料口输出物为外观呈细颗粒碎茶状半成品；(3)干燥：将步骤(2)的半成品采用远红外茶叶提香机处理，时间8-12分钟，出料口输出物即为成品杜仲茶；(4)摊凉、封装。