多维系列速溶花生粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种多维系列速溶花生粉的制备方法，它包括：大众型花生粉、中老年无糖型花生粉、高钙低糖花生粉、高蛋白花生粉、加锌益智型花生粉、螺旋藻花生粉及工业速溶花生粉等系列产品，主要原辅材料为花生、黄豆、乳粉、砂糖、饴糖、乳清粉、大豆分离蛋白、小苏打、锌、钙等，生产制备方法主要是蒸汽烘干、脱皮分离、去腥灭酶粗磨、胶体细磨、分离，进入杀菌罐杀菌，然后用水力喷射器进行喷射，喷射后进入浓缩罐浓缩，然后再次进行搅拌均质，进入烘干塔烘干，待烘干后落粉收集进行电筛、质检、包装、出厂，该系列产品，适用不同人群，它细腻、易冲饮，经常食用有利身体保健，强身健体，有利于大脑智力开发。

主权项

1、一种速溶花生粉：其特征是：该花生粉是采用以下组分和重量配比的原料：花生45-50％，乳粉4-5％，砂糖25-30％，饴糖12-15％，大豆分离蛋白6-8％，小苏达0.4-0.6％。