速冻褡裢火烧

摘要

本发明公开了一种速冻褡裢火烧。首先，根据拌入肉馅的花色馅芯材料的不同，可以分别加入笋等，形成不同的口味，也可部分交叉相配，可荤可素。是将面粉加水和成面团摘成约25克一个的节子，然后用擀面杖擀成长圆型面皮，将拌好的肉馅放在面皮成长条型，然后，将两长边盖住肉馅并相压，两短边分别压住两长边使肉馅包严，形成一个长条型放入电饼撑或电烤箱，加入少量油水，将正反两面烙至焦黄取出，摆在容器中，放入零下20度的冷冻室急冻1-12小时，速冻褡裢火烧便完成了。速冻褡裢火烧经包装后放入零下12度的冰箱里，随时可以上市了。食用时，放入饼撑中加入少量油水，文火将正反两面热透即可。也可放入烤箱或微波炉中热透食用。

主权项

1.一种速冻褡裢火烧，由褡裢火烧面皮包入特制肉馅包制而成，其特征是：外形为长条型。