一种检测黄酒中氨基甲酸乙酯的方法

摘要

本发明公开了一种检测黄酒中氨基甲酸乙酯的方法，包括(1)利用减压蒸馏，对黄酒进行预处理，使得黄酒体积减少为初始体积的1/5～1/10；(2)将经过预处理的黄酒与盐酸及9-羟基吨溶液混合进行衍生化反应，得到衍生化后的黄酒；(3)利用高效液相色谱仪对衍生化后的黄酒进行组分分离，采用外标法计算氨基甲酸乙酯含量。本发明方法操作简单，检测成本低，与固相萃取-气相色谱/质谱联用(SPE-GC/MS)分析方法相比需要的仪器设备简单，样品前处理不复杂，所需要的检测条件简便，花费的检测时间较短。

主权项

1、一种检测黄酒中氨基甲酸乙酯的方法，其特征在于：(1)利用减压蒸馏，对黄酒进行预处理，使得黄酒体积减少为初始体积的1/5～1/10；(2)将经过预处理的黄酒与盐酸及9-羟基吨溶液混合进行衍生化反应，得到衍生化后的黄酒；(3)利用高效液相色谱仪对衍生化后的黄酒进行组分分离，采用外标法计算氨基甲酸乙酯含量；所述的高效液相色谱仪采用C18反相柱，规格为250×4.6mm，4μm，检测温度35℃，进样量20μL，采用甲醇和水作为流动相进行梯度洗脱，梯度洗脱时流动相随时间变化为： 时间/min