酸法结合酶法制备低分子量岩藻聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种酸法结合酶法制造低分子量岩藻聚糖的方法，它采用了商业上的工具酶果胶酶水解粗岩藻聚糖，控制酶解时间，温度和pH值，并采用截留分子量为1000-5000Da的超滤膜，获得低分子量的岩藻聚糖。具有操作简单、条件温和、产量高、硫酸根脱落率低、成本低等优点，易于工业化生产。由于本发明采用酸法结合酶法从海藻直接提取低分子量的岩藻聚糖，使岩藻聚糖的提取及低分子量岩藻聚糖的制备能同时进行，简化了工艺流程，提高了生产效率，节约生产费用30％以上。与此同时，整个工艺避免使用有毒有害的化学试剂，制备的产品安全无毒，特别适合于应用于功能食品及药品的生产。

主权项

1、一种酸法结合酶法制备低分子量岩藻聚糖的方法，其特征在于：它包括以下步骤：(1)按干海藻与酸之比为1∶8-10的比例加0.1-0.2N盐酸，提取2-4小时后，离心收集上清液，加入乙醇溶液至30％-40％饱和度，收集上清液再加入乙醇溶液至70％-80％饱和度，搅拌均匀、静置20分钟沉淀，将溶液离心收集沉淀得岩藻聚糖，冷冻干燥；(2)提取过的岩藻聚糖利用蛋白酶在37℃-45℃和pH＝2～3下除蛋白；(3)加入果胶酶在30℃-45℃温度下加热水解2-3小时；用酸调节至pH值为4-5，放置2-4小时，过滤或离心除去杂质，取上清液；(4)选择截留分子量为1000-5000Da的膜进行超滤浓缩，将浓缩过的溶液装于烧杯中，预冻1-2小时，后放入真空干燥箱中，盖上盖子，调好真空度和温度，温度为-55℃，冷冻干燥一天左右，即得到分子量为1000-5000D的低分子量岩藻聚糖。