圆盘制曲机

摘要

本实用新型涉及一种用于酱油酿造行业的圆盘制曲机。包括封闭的制曲室，制曲室内设置有温度湿度检测装置；制曲室的上部设有进料口。下部设有出料口；制曲室内的中心立柱上有可水平旋转的带孔圆盘曲床；曲床上部设有与传动机构固连的垂直旋转的翻动轴以及布料轴；翻动轴和布料轴与升降杆固连；制曲室外部还设置温控装置、补湿装置和风机。本装置制曲室的外围墙体采用砖混结构，使成本大大降低，且保温保湿效果好；曲床采用不锈钢材料，曲料清洁卫生；采用的曲床孔径的大小及密度适宜，通风溶氧性能好，曲料中的微生物生长良好，制得的成曲中性蛋白酶活力高。

主权项

1、一种圆盘制曲机，其特征在于：包括一封闭的制曲室，制曲室内设置有温度湿度检测装置；制曲室上部设有进料口，下部设有出料口；制曲室内还设置一中心立柱；所述立柱上设置可水平旋转的带网孔的圆盘；所述圆盘将制曲室分成上部的曲床室和下部的通风室；圆盘上部设有分别与传动机构固连的垂直旋转的翻动轴以及布料轴，布料轴上固连水平螺旋推进器；所述翻动轴和布料轴还与升降装置的升降杆固连；所述制曲室外部还设置温控装置、补湿装置和风机，所述风机与所述通风室的进风口连接；所述补湿装置包括水过滤部件和水雾化部件，水雾化部件的喷雾口与所述风机管路连接；所述温控装置的出风口与所述风机管路连接。