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COMPOSIçãO LIPìDICA PARTICULADA ALIMENTìCIA. Uma composição lipidica particulada alimentícia compreende um veículo não lipídico sólido particulado e uma emulsão de óleo em água no veículo capaz de ser liberado do veículo em contato com meio aquoso para formar uma emulsão de óleo em água em dito veículo. Também revelado é usos da composição e um processo para sua fabricação.
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