| 摘要 |
1. Шоколадная конфета, содержащая оболочку из шоколадной глазури с начинкой, выполненной из материала, включающего молочную помаду, вкусовые и ароматические добавки, отличающаяся тем, что материал включает молочную помаду, содержащую сорбитол. ! 2. Шоколадная конфета по п.1, отличающаяся тем, что молочная помада с сорбитолом для выполнения начинки содержит компоненты в следующих соотношениях, мас.%: ! Сахар-песок44,36-48,24Молоко сгущенное цельное21,65-23,84Патока5,76-7,98Сорбитол0,80-1,0ВодаОстальное ! 3. Шоколадная конфета по п.1, отличающаяся тем, что материал для выполнения начинки в качестве вкусовой добавки содержит коньяк при следующих соотношениях компонентов, мас.%: ! Помада молочная с сорбитолом34,68-37,87Коньяк3,55-4,26Ароматизатор0,07-0,1 ! 4. Шоколадная конфета по п.3, отличающаяся тем, что материал для выполнения начинки в качестве вкусовой добавки дополнительно содержит глазурь при следующих соотношениях компонентов, мас.%: ! Помада молочная с сорбитолом62,79-76,24Глазурь16,12-29,96Коньяк6,39-8,02Ароматизатор0,1-0,13 ! 5. Шоколадная конфета по п.4, отличающаяся тем, что материал для выполнения начинки в качестве глазури содержит глазурь шоколадную или глазурь шоколадно-молочную. |
