| 摘要 |
Diese Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur Herstellung eines pflanzlichen Proteinkonzentrats aus öligem, pflanzlichem Material, welches die Schritte aufweist: a) Vorbehandeln des öligen, pflanzlichen Materials, um die Zellen zu öffnen; b) Extrahieren des vorbehandelten, öligen, pflanzlichen Materials in einem ersten Extraktor mit einem apolaren Lösungsmittel, um lösungsmittelnasses, entfettetes, pflanzliches Material herzustellen; c) Kontaktieren des entfetteten, pflanzlichen Material mit wässrigem Ethanol mit einer Ethanolkonzentration von mindestens 80 Gew.-% um ethanolnasses, entfettetes, pflanzliches Material zu erzeugen; d) Benetzen des ethanolnassen, entfetteten, pflanzlichen Material mit wässrigem Ethanol; e) Extrahieren des pflanzlichen Materials in einem endgültigen Extraktor, um lösungsmittelnasses, proteinöses Material zu erzeugen; f) Entfernen des Lösungsmittels aus dem besagten lösungsmittelnassen, proteinösen Material um ein pflanzliches Proteinkonzentrat zu erzeugen. |
