异柠檬酸测定试剂盒及异柠檬酸的浓度测定方法

摘要

本发明涉及一种利用酶倍增法、酶比色法及酶联法技术的异柠檬酸测定试剂盒，同时本发明还涉及测定异柠檬酸浓度的方法原理、试剂的组成及成分，属于食品检验测定技术领域。本发明的试剂盒主要成分包括：缓冲液、辅酶、乙酰磷酸、过氧化氢、甘油醛-3-磷酸、异柠檬酸脱氢酶、丙酮酸氧化酶、甘油醛-3-磷酸脱氢酶及稳定剂；通过将样品与试剂按一定的体积比混合，使之发生一系列的酶促反应，再将反应物置于紫外/可见光分析仪下，检测主波长340nm处吸光度上升的程度，从而测算出异柠檬酸的浓度大小。

主权项

1.一种酶倍增法、酶比色法及酶联法的异柠檬酸的浓度测定方法，其方法原理如下：异柠檬酸+辅酶 异柠檬酸脱氢酶 二氧化碳+酮戊二酸酯+还原型辅酶二氧化碳+乙酰磷酸+过氧化氢 丙酮酸氧化酶 磷酸根+丙酮酸+氧+水磷酸根+甘油醛-3-磷酸+辅酶 甘油醛-3-磷酸脱氢酶甘油酸-1，3-双磷酸+还原型辅酶将最终反应物置于紫外/可见光分析仪或半、全自动生化分析仪下，检测主波长340nm吸光度上升的程度，测算出异柠檬酸的浓度大小测定结果。