一种高纯度α-玉米朊的制备方法

摘要

本发明提供了一种高纯度α-玉米朊的制备方法。具体是指用90％的乙醇溶液，采用逆流萃取工艺，从玉米蛋白粉中提取α-玉米朊。然后调节α-玉米朊乙醇溶液的温度、pH值，加入活性炭后进行搅拌，脱除色素。最后以氮气作为保护介质，经闭路喷雾干燥制得高纯、高品质的α-玉米朊。脱色和脱臭的α-玉米朊能安全用于食品与药品工业。纯化的α-玉米朊在现有和潜在的食品与药品领域，将具有更加广泛的效用和功能。

主权项

1.一种高纯度α-玉米朊的制备方法，其特征在于：(1)玉米蛋白粉制粒，然后加入5～10倍体积的无水乙醇，脱脂2次；采用真空过滤或离心进行固液分离；(2)将步骤1脱脂玉米蛋白颗粒加入4～10倍体积、浓度为80～95％的乙醇，室温逆流浸提4～24小时，固液分离；(3)将步骤2的滤液调节pH在5.5～6.8范围，然后加入活性炭或酸性白土，添加量与脱色液质量比为1～10％，在25～70℃条件下搅拌1～5h；所得混合液采用真空过滤、高速离心或者压滤进行固液分离；其滤渣即活性炭或酸性白土可进行再生处理，重复使用；(4)将步骤3的滤液进行处理后真空干燥，制得α-玉米朊。