一种超微化几丁聚糖产品的加工方法

摘要

本发明公开了一种超微化几丁聚糖产品及其加工方法，选取颗粒直径小于200μm的几丁聚糖固体颗粒作为原料，再按重量比10-50∶1加入食用醋浸渍原料并搅拌混合，然后加水至pH值为3-6，并在温度为10-40℃，超声波频率为10-100千赫兹，超声波功率为100-1800W的工艺条件下按单位体积液体的处理时间为2-15秒/ml对液体进行超声波微化处理，得到几丁聚糖含量为0.1-20mg/ml，几丁聚糖颗粒直径为0.25-100纳米的透明液体产品，再经过进一步的处理还可得到含水量为1％-8％的白色粉末状几丁聚糖产品，本发明的方法所加工的几丁聚糖产品，可以有效提高人体对产品有效成份的吸收率，并提高在防癌抗癌方面的使用效果和稳定性。

主权项

1、一种超微化几丁聚糖产品的加工方法，其特征在于它包括以下工艺步骤，第一步：选取颗粒直径小于200μm几丁聚糖固体颗粒作为原料，并置于料缸中；第二步：按重量比10-50∶1向料缸中加入食用醋浸渍原料并搅拌混合；第三步：往料缸中加水至PH值为3-6；第四步：根据以下工艺条件对料缸中的液体进行超声波微化处理：温度为10-40℃，超声波频率为10-100千赫兹，超声波功率为100-1800W，单位体积液体的处理时间为2-15秒/毫升，得到几丁聚糖含量为0.1-20mg/mL，几丁聚糖颗粒直径为0.25-20纳米的透明液体产品。