一种白腐真菌发酵的秸秆饲料及其制备方法

摘要

一种白腐真菌发酵的秸秆饲料及其制备方法，菌种为定向筛选的白腐真菌Tf1(Pleurotus sajor-caju)和JG1(Pleurotus cornucopiae)菌株组合，经三级扩繁培制固体发酵菌剂。秸秆经生石灰预处理，替代高温灭菌，无需水洗或酸中和。接入白腐真菌复合菌剂发酵15-20天，作为第一步发酵，以降解秸秆中的木质素，提高秸秆的反刍家畜消化利用率。再接入酵母菌剂发酵3-4天，作为第二步发酵，以提高秸秆的粗蛋白含量，进一步提高秸秆饲用的营养价值。经二步发酵后，秸秆粗纤维含量降低25％以上，干物质瘤胃(尼龙袋法)消化率提高20％以上，粗蛋白含量提高50％以上，并且无饲喂动物的安全风险。本发明的特点是无能耗、无污染、低成本、易操作、秸秆饲用价值高，适合我国农村就地生产。

主权项

1.一种白腐真菌发酵的秸秆饲料的制备方法，包括下述步骤：a.生石灰预处理秸秆：秸秆经铡切，将粉碎秸秆和棉籽壳按风干重3～6∶1的比例混合，配制发酵主料；按主料风干重的1.5～2倍加水，添加主料风干重4％～6％的生石灰，混匀后堆积焖料2～3天；b.选用从市售食用真菌定向筛选出的白腐真菌菌株Tf1(Pleurotus sajor-ca ju)和JG1(Pleurotus cornucopiae)，分别经三级扩繁培制成发酵菌剂，再按1∶1湿重比混合，配制复合发酵菌剂；c.白腐真菌一步发酵：按主料干重添加麦麸8％～12％，豆粕粉1％～2％，蔗糖2.0％，尿素0.2％，过磷酸钙1.0％，MgSO4·7H2O 0.05％，KMnO40.05％营养辅料，添加后充分混匀并焖料1～2小时再加入菌剂进行发酵；先在地面铺上一层塑料薄膜，再将发酵物料平铺在塑料薄膜上，按主料干重的10％～20％加入复合菌剂；菌剂事先打碎成小块，均匀撒播在秸秆上，后用手指粗细的竹棍扎些孔，使部分菌剂自然落入小孔中，拍实；接种后，上面再覆盖一层塑料薄膜，将周边压实；菌种萌发长出新菌丝后，在塑料薄膜上扎数行小孔；温度保持在20℃～30℃，湿度在50％～80％，15～20天菌丝可以完全穿透秸秆层，达到秸秆的最底部，秸秆颜色变浅，具有蘑菇的特有香味；d.酵母菌二步发酵：将经一步发酵的物料手工搓散均匀，按主料干重的1％～3％的接种量，接入经三级扩繁的产朊假丝酵母(Candida utilis购自中国农业微生物菌种保藏管理中心)固体菌剂，翻捣2～3遍，充分混匀后覆盖一层塑料薄膜，自然温度堆积发酵3～4天，每天翻捣1～2次。