一种麦芽糖柚子茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种麦芽糖柚子茶的制作方法，通过预处理：包括取原材料、加工、清洗、高温消毒、制糖，柚子茶选用天然优质沙田柚子和纯正麦芽糖、蜂蜜为原料，创造出风味独特的天然美食，它是有浓厚的柚子风味，色味清悦目，口味酸甜飘香，香滑可口、清润解渴、清新怡神、开胃消滞，柚皮香可舒缓压力，刺激人体的神经，是最有益健康的水果香气，让人回味无穷。

主权项

1、一种麦芽糖柚子茶的制作方法，其特征在于，包括下述步骤：(1)预处理，预处理包括(11)取优质纯正麦芽糖、蜂蜜、柚子皮；(12)将柚子皮用清水清洗后浸泡2小时；(13)将浸泡后的柚子皮切片待用；(2)制茶，其包括(21)按照100kg纯正麦芽糖、5kg蜂蜜、50kg柚子皮肉为比例，对麦芽糖加热，麦芽糖煮沸腾后加入切片的柚子皮混合煎熬，熬糖温度110-130℃，熬糖时间为35-45分钟，熬糖后再加入蜂蜜混合搅拌8-15分钟，起锅温室冷却2-3小时后包装；(22)放置阴凉处陈放一年。