自无患果中萃取界面活性皂酐、有机质的方法、及成品

摘要

一种自无患子果实中萃取界面活性皂酐与有机酸、醣类酵酶有机质之维生素的方法、及由该法制成的成品。该方法步骤为：将无患子果实(1)初蕴发、经透析装置(2)透析表皮面、经分离装置(3)进行果肉(12)与果纤维(13)分解、经压榨装置(4)萃取出果液(A)并使果纤维(13)分离、经蒸煮装置(5)将果液(A)杀菌、再经真空装置(6)进行二次蕴发后，而制成无患子果液(D)；上述方法以健康无毒、生物用安全为宗旨，达到制程中无废水、无废料、生产零污染、及保护环境的功效；而依上述方法制成的成品十分多元化，涵盖范围极广，能达到极佳的经济效益。

主权项

1.一种自无患果中萃取界面活性皂酐、有机质的方法，其特征在于包括如下步骤：第一步骤：进行初蕴发处理，将无籽的无患子果实(1)，在一温度(T)下，放置一段时间(S1)使其自然蕴酿发酵；第二步骤：进行表皮面透析处理，将第一步骤蕴发处理后的无患子果实(1)放入透析装置(2)中，并以液体(W1)透析出含有酵素的产品一(10)；第三步骤：将第二步骤透析后的无患子果实(1)之完整熟的果皮(11)放入分离装置(3)中，以进行果肉(12)、果纤维(13)分解加工；第四步骤：将第三步骤分解后的果肉(12)与果纤维(13)，混入液体(W2)，同时放入压榨装置(4)中进行压榨，以使果肉(12)被液体(W2)萃取带出成为果液(A)，而留下的果纤维(13)则成为产品二(20)；第五步骤；将第四步骤的果液(A)，引入蒸煮装置(5)中，经高温蒸煮将有害细菌除去；及第六步骤；进行第二次蕴发处理，将第五步骤完成杀菌后的果液(A)，引入真空装置(6)中，放置一段时间(S2)使其自然蕴酿发酵，而成为含有接口活性皂酐与有机酸、醣类酵酶有机质之维生素的无患子果液(D)。