PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE SUSPENSIONES DE CAROTENOIDES FINAMENTE DISPERSADOS PARA USO EN ALIMENTACION.

摘要

Procedimiento para la preparación de una composición estable de carotenoides finamente dispersos en un medio acuoso para uso en alimentos y bebidas para animales y seres humanos, que comprende las etapas de: (a) añadir entre un 1 y un 40 por ciento en peso de un emulsionante que tiene un valor de HLB comprendido entre 12 y 18 a un medio acuoso a temperatura ambiente; y (b) dispersar en el medio acuoso sin calentamiento un ingrediente que contiene carotenoides en una cantidad comprendida entre un 0,1 y un 20 por ciento en peso, con la condición de que el carotenoide no sea un éster de luteína.