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SE EMPLEA CURCUMINA CON EL FIN DE DETECTAR Y ADVERTIR DE LA PRESENCIA DE CIANURO EN UN ALIMENTO, FARMACO U OTRA COMPOSICION ORAL. LA CURCUMINA PUEDE AÑADIRSE A LA COMPOSICION O PUEDE INCORPORARSE EN EL MATERIAL DE EMPAQUETADO, PREFERIBLEMENTE EN O CERCA DEL LADO QUE ESTA EN CONTACTO CON EL PRODUCTO EMPAQUETADO EN SU INTERIOR. EN PRESENCIA DE CIANURO, LA CURCUMINA EXHIBE UN CAMBIO DE COLOR DE AL MENOS UNA PORCION DEL ALIMENTO, FARMACO O COMPOSICION ORAL, DEL MATERIAL DE EMPAQUETADO, O DE AMBOS. EL CAMBIO DE COLOR ES SUFICIENTE PARA SER DETECTADO POR UN OBSERVADOR, PROPORCIONANDO DE ESTE MODO UNA ADVERTENCIA DE LA ADULTERACION CON CIANURO DEL PRODUCTO. TAMBIEN PUEDE PROPORCIONARSE UN MEDIO DE MENSAJE IMPRESO PARA ADVERTIR CONTRA EL CONSUMO DE LA COMPOSICION UNA VEZ DETECTADO EL CAMBIO DE COLOR.
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