| 发明名称 | 一种添加DHA的儿童酸奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种酸奶及其制备方法，特别是一种添加DHA利于儿童智力发育的酸奶及其制备方法。属于乳品领域。本发明所提供的适合儿童饮用的酸奶，其组分及重量比例如下：牛奶700～850Kg，白砂糖50～90Kg，稀奶油10～50Kg，稳定剂3～5Kg，菊粉1～5kg，乳清蛋白80(乳清蛋白含量80％)0.5～3Kg，香精0.1～0.5kg，DHA(二十二碳六烯酸)0.1-1Kg，菌种200～50DCU。本发明是以鲜牛奶为原料，同时添加DHA，得到一种具有促进儿童智力发育，营养均衡的酸奶。 | ||
| 申请公布号 | CN101601427A | 申请公布日期 | 2009.12.16 |
| 申请号 | CN200910158667.3 | 申请日期 | 2009.07.04 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发明人 | 刘云鹏;王安平;胡新宇;刘卫星;陈望华 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I;A23C9/123(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1.一种儿童酸奶，其特征在于：所需的组分及重量比例如下：牛奶700～850Kg，白砂糖50～90Kg，稀奶油10～50Kg，稳定剂3～5Kg，菊粉1～5kg，WPC80(乳清蛋白含量≥80％)0.5～3Kg，香精0.1～0.5kg，DHA(二十二碳六烯酸)0.1～1Kg，菌种200-250DCU。 | ||
| 地址 | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | ||