| 摘要 |
La présente invention se rapport au domaine de l'alimentation et plus particulièrement au domaine des suppléments nutritionnels pour l'alimentatio n de sujets fragiles ou malnutris. Elle a plus particulièrement pour objet des compositions alimentaires, destinées aux enfants prématurés ou de faible poids, qui renferment en tant que source physiologique en acides gras polyinsaturés de la série n-3, des phospholipid es de cerveau de mammifères, en association ou en mélange avec un support alimentaire pour la nourriture de très jeunes enfants. L'invention a encore pour objet un procédé d'obtention des phospholipides d e cerveau de mammifères. |
