PRODUCTOS BASADOS EN BEBIDAS EDULCORADAS CON DE GLICOSIDO DE STEVIOL, MODIFICADAS CON ACIDO ANISICO.

摘要

SE PRESENTA EL SABOR DE UN EDULCORANTE DE GLUCÓSIDO DE STEVIOL NO NUTRITIVO QUE SE MEJORA MEDIANTE EL USO DE ÁCIDO ANÍMICO, EN UNA CANTIDAD SUFICIENTE COMO PARA ENMASCARAR EL RESABIO METÁLICO DEL EDULCORANTE DE GLUCÓSIDO DE STEVIOL NO NUTRITIVO, CUANDO EL EDULCORANTE ESTÁ CONTENIDO EN UNA BEBIDA, EN UN CONCENTRADO DE BEBIDAS O JARABE O EN UN EDULCORANTE REDUCIDO EN CALORÍAS. T2008