PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE FERRI-SUCCINILCASEINA.

摘要

Procedimiento para la preparación de ferri-succinilcaseína que comprende las siguientes etapas: (a) hacer reaccionar caseína con al menos un agente de succinilación para formar una suspensión acuosa de succinilcaseína, y (b) hacer reaccionar la suspensión acuosa de succinilcaseína obtenida en la etapa (a) con al menos una sal de hierro para formar ferri-succinilcaseína.