发明名称 |
一种肉香饭 |
摘要 |
本发明公开一种肉香饭,其原料组成为:肉、大米、浸泡后的青豆、食用油、食盐、味精、花椒油、八角大料、葱姜蒜、酱油和水,其制作工艺为:①将肉切片,②葱姜蒜切末,③将切好的肉片、葱末、姜末、蒜末入盆加酱油后搅拌,酱油量以肉片、葱末、姜末、蒜末湿润为准,④将食用油放入炒锅内,⑤将八角大料放入食用油中,加热后将八角大料捞出,⑥将花椒油和少许食盐放入热的食用油中,⑦再将拌好的肉片、葱末、姜末、蒜末放入炒锅中爆炒至肉片八九成熟,⑧最后将大米、青豆、味精、一定量食盐、爆炒过的肉片和水搅拌后一起焖熟或蒸熟即可。它是一种口感更好、米饭入口香、肉片肥而不腻、吃饱后耐饥抗饥、吃后下次还想吃的肉香饭。 |
申请公布号 |
CN101589778A |
申请公布日期 |
2009.12.02 |
申请号 |
CN200910074821.9 |
申请日期 |
2009.07.03 |
申请人 |
程书元 |
发明人 |
程书元 |
分类号 |
A23L1/10(2006.01)I;A23L1/01(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/10(2006.01)I |
代理机构 |
邯郸市久天专利事务所 |
代理人 |
薛建铎 |
主权项 |
1、一种肉香饭,其特征在于:其原料组成为:肉、大米、浸泡后的青豆、食用油、食盐、味精、花椒油、八角大料、葱姜蒜、酱油和水,其制作工艺为:①将肉切片,②葱姜蒜切末,③将切好的肉片、葱末、姜末、蒜末入盆加酱油后搅拌,酱油量以肉片、葱末、姜末、蒜末湿润为准,④将食用油放入炒锅内,⑤将八角大料放入食用油中,加热后将八角大料捞出,⑥将花椒油和少许食盐放入热的食用油中,⑦再将拌好的肉片、葱末、姜末、蒜末放入炒锅中爆炒至肉片八九成熟,⑧最后将大米、青豆、味精、一定量食盐、爆炒过的肉片和水搅拌后一起焖熟或蒸熟即可。 |
地址 |
056002河北省邯郸市华信路66号交警支队东环家属院一号楼二单元西户 |