分离高纯度甜菊糖甙STV的工艺

摘要

本发明涉及一种分离高纯度甜菊糖甙STV的工艺，实施步骤包括：以总糖甙80-90％含STV 50-60％的甜菊糖甙为原料生产STV含量90％及以上的产品，按质量百分比计；向物质结晶罐中加入无水甲醇和无水乙醇的混合物，甲醇∶乙醇为1-4∶9-6，混合醇的加入量为1200-1800升，然后投入300公斤的含有STV50-60％、总糖甙80-90％的甜菊糖甙喷雾干燥产品，开启搅拌器；以每分钟1℃的速率升温至微沸，然后进行保温、降温、将晶体和母液分离等。该工艺操作简便，生产周期短，产品质量稳定；STV单一成分的含量最高达到97％以上，甜度为蔗糖的300倍左右，有苦涩味的甜菊甙C含量仅为0.01％。在本发明工艺条件下所得的产品不但色泽洁白，粒度均匀，口感纯正，而且收率高，纯度高，易形成产业化生产，经济效益非常可观。

主权项

1、一种分离高纯度甜菊糖甙STV的工艺，其特征在于实施步骤包括：以总糖甙80-90％含STV 50-60％的甜菊糖甙为原料生产STV含量90％及以上的产品，按质量百分比计；向物质结晶罐中加入无水甲醇和无水乙醇的混合物，甲醇∶乙醇为1-4∶9-6，混合醇的加入量为1200-1800升，然后投入300公斤的含有STV 50-60％、总糖甙80-90％的甜菊糖甙喷雾干燥产品，开启搅拌器；以每分钟1℃的速率升温至微沸，之后保温1小时，保温结束后开始降温，以每4-6分钟降低1℃的速率降温至20℃，然后保温1.5小时，保温完成后按常规将晶体和母液分离，将母液中的溶剂回收，干燥后得到210-238公斤干粉；然后把干粉投入到结晶罐，加入其重量5-7倍的甲醇，开启搅拌器；以每分钟1℃的速率升温至微沸，关闭加热自然降温12小时，降温完成后按常规将晶体和母液分离，对结晶体进行干燥，得到粉状产品163-181公斤，STV的提取率达到81-90％，STV纯度在89-93％，总糖甙含量大于95％，分离过程在20-24小时；或将过滤完的晶体不经干燥，再加入其所得干粉重量3倍体积量的甲醇即489-543升，缓慢搅拌，加热至沸，开始计时回流30分钟，趁热分离晶体和母液，晶体干燥后得到产品145-172公斤，STV的提取率达到76-86％，纯度在95-98％，总糖甙含量大于99％，瑞鲍迪甙C的含量仅为0.01％。