一种西瓜汁营养奶及其制备方法

摘要

一种西瓜汁营养奶及其制备方法。西瓜汁营养奶的主要原料为西瓜汁、鲜牛奶、食用增稠剂、酸度调节剂、食用香精、甜味剂。西瓜汁营养奶的制备过程是：将西瓜汁加入到混料缸里，加入鲜牛奶、甜味剂、食用增稠剂，搅拌使其溶解；加入酸度调节剂，调节pH值为7.0～7.3；加入适量的食用香精，搅拌均匀；杀菌；将杀菌后的西瓜汁营养奶在20～30MPa的压力进行均质处理后包装即可。本发明解决了西瓜易酸败、不易保藏、加工困难的难题，西瓜汁含有多种氨基酸及多种糖等有营养成份。西瓜汁和奶混合后，除具有西瓜果汁营养成份以外，还具体牛奶的营养特性，而且口味非常好，如果此饮品上市，可提供天然的西瓜果汁奶，填补国内外空白。

主权项

1、一种西瓜汁营养奶，其特征在于：其主要原料为西瓜汁、鲜牛奶、食用增稠剂、酸度调节剂、食用香精、甜味剂。