| 发明名称 | 食品的复合生物防腐剂及其配制方法 | ||
| 摘要 | 本发明食品的复合生物防腐剂及其配制方法，涉及用微生物保存食品，该生物防腐剂由乳酸链球菌素、木醋液和蒸馏水组成，每100mL食品的复合生物防腐剂中含乳酸链球菌素350～400mg、木醋液15～25mL和其余为蒸馏水；其配制方法是：取乳酸链球菌素350～400mg和木醋液15～25mL混合，再用蒸馏水定容至100mL。本发明综合利用乳酸链球菌素和木醋液的优特点，将其复合成一种具有抗氧化性能的食品的复合生物防腐剂，它既有增效和广谱的防腐作用，又有抗氧化作用，因此克服了现有的食品复合防腐剂中加入化学试剂从根本上讲就没有达到生物防腐剂的要求的缺点，而且保持了木醋液熏烤的熏香味，又不破坏食品原有的风味。 | ||
| 申请公布号 | CN101589839A | 申请公布日期 | 2009.12.02 |
| 申请号 | CN200910069419.1 | 申请日期 | 2009.06.24 |
| 申请人 | 天津康益生物工程有限公司 | 发明人 | 吴兆亮;于广和;吕晓楠 |
| 分类号 | A23L3/3463(2006.01)I;A23L3/3571(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3463(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津翰林知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 胡安朋;赵凤英 |
| 主权项 | 1.食品的复合生物防腐剂，其特征在于：由乳酸链球菌素、木醋液和蒸馏水组成，每100mL食品的复合生物防腐剂中含乳酸链球菌素350～400mg、木醋液15～25mL和其余为蒸馏水。 | ||
| 地址 | 301801天津市宝坻区马家店镇政府南一公里处 | ||