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Método para la obtención de un producto alimentario líquido, bebible, a base de soja y producto alimentario líquido, bebible. Comprende preparar una mezcla con los siguientes ingredientes: - una fuente de almidón, extraída de una planta gramínea o de una planta herbácea de semillas comestibles, - soja, y - agua donde dicho grano o semilla y dicha soja están o son triturados durante la preparación de la mezcla, con presencia de enzimas y aportación de calor para su activación, para que dicha mezcla produzca una pasta fluida de la que por centrifugación se separa una parte líquida que rinde dicho producto alimentario. La aportación de energía se realiza a través del calentamiento del agua empleada para realizar la mezcla. Como fuente de almidón se pueden utilizar maíz, sorgo, mijo, alforfón, amaranto, quinua, cebada, avena, escanda o kamut. |
