| 摘要 |
<p>La présente invention concerne une membrane souple, autoportante, anti-adhérente et alvéolée, formant moule ou plaque à empreintes de préparation de produits alimentaires, notamment de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et biscuiterie, en particulier de moulage, fermentation et cuisson de pâtes panifiables, comprenant une structure composite comportant une matrice (10) de caoutchouc siliconé constituée d'au moins un élastomère ou au moins une résine de silicone, et renforcée par une armature à structure textile (11), constituée d'un mélange de fils (12, 13) et/ou fibres inorganiques et organiques. La membrane de l'invention est caractérisée en ce que les fils (12, 13) et/ou fibres inorganiques représentent plus de 50% en poids de ladite structure textile d'armature (11).</p> |
