| 发明名称 | 阿拉伯树胶用于改善双歧杆菌的生长和存活的用途 | ||
| 摘要 | 本发明涉及与含硫氨基酸相组合或不相组合的阿拉伯胶(或阿拉伯树胶)用于改善双歧杆菌的生长和存活的用途，所述双歧杆菌参与食品，尤其是发酵乳制品的生产。 | ||
| 申请公布号 | CN101583282A | 申请公布日期 | 2009.11.18 |
| 申请号 | CN200780042175.7 | 申请日期 | 2007.10.01 |
| 申请人 | 热尔韦·达诺尼公司 | 发明人 | L·特拉诺;F·戴伯;S·赫福;P·泰希尔 |
| 分类号 | A23C9/12(2006.01)I;A23L3/3571(2006.01)I;A23L1/053(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/12(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 罗菊华 |
| 主权项 | 1.用于增加在包含一种或多种双歧杆菌属菌株的新鲜发酵食品的保存过程中双歧杆菌的生存力的方法，其特征在于，所述方法包括在所述食品的包装结束前向所述食品添加阿拉伯树胶。 | ||
| 地址 | 法国巴黎 | ||