一种保健饮料及其制备方法

摘要

一种保健饮料及其制备方法为：1.提取牛奶豆汁；2.制备辅料提取液；3.将所提取的牛奶豆汁与辅料提取液混合加兑100份纯净水煮沸加入0.01～0.03份甜蜜素，0.11～0.3份牛磺酸，4～6份白砂糖，0.001～0.003份维生素C，0.11～0.3份橘子香精，0.08～0.12份羟甲基纤维素加温至140℃灭菌。4.罐装。本发明具有补充人体及各种人体必需的微量元素，增强智力，增强记忆力的优点。

主权项

1、一种保健饮料的制备方法，其特征在于：1)、提取牛奶豆汁：取6～8份牛奶豆，经挑选除杂、脱皮、浸泡、水洗和加水磨浆，得牛奶豆汁；操作过程中：豆皮上附有土壤耐热的凝结芽孢杆菌和清热脂肪芽孢杆菌，脱皮可减轻细菌污染，缩短加热时间；浸泡时间为5～12小时，浸泡水比牛奶豆为1∶2，沥干后磨浆，第一次粗磨一次，此粒度为80～10目，再进入胶体磨细磨一次，粒度为150目以上，得牛奶豆汁；2)、制备辅料提取液：取牡蛎肉0.26～0.3份，远志0.2～0.24份，石菖蒲0.12～0.16份和五味子0.08～0.1份；将上述原料用原料重量2～4倍的水浸泡40分钟后取出，用水反复煎煮3次，每次加水量是原材料质量的3～5倍，将3次提取的原液合并，再用3800～5000转/分的离心机分离处理，去掉沉淀物，留下辅料提取液备用；3)、将所提取的牛奶豆汁与辅料提取液混合加兑100份纯净水煮沸加入0.01～0.03份甜蜜素，0.11～0.3份牛磺酸，4～6份白砂糖，0.001～0.003份维生素C，0.11～0.3份橘子香精和0.08～0.12份羟甲基纤维素加温至140℃灭菌；4)、罐装，在无菌条件下将已经除菌的饮料装入无菌的容器里。