后交联法制备结构松散的非晶淀粉颗粒的方法

摘要

本发明涉及一种后交联法制备结构松散的非晶淀粉颗粒的方法，包括配置淀粉乳：将淀粉原料分散到水或盐水或乙醇溶液中，调制成质量浓度为1～50％的均匀淀粉乳；非晶化处理：将淀粉乳搅拌并加热到70～100℃或加碱水溶液提高pH到11～14，保持0.1～2小时，淀粉颗粒受热或碱作用发生膨胀转化为非晶态；后交联固定化：加入交联剂，调节pH值到2-13，在20-100℃下行交联反应1-5小时；后续处理：中和到pH值为6.3～6.5，水洗，过滤，粉碎滤饼，干燥，筛分，包装，制得的非晶淀粉颗粒膨胀程度大，颗粒中所形成的分子微孔和空间大，结构松散，渗透性高，具有更高的吸附容量和更强的包埋能力。

主权项

1、一种后交联法制备结构松散的非晶淀粉颗粒的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)配置淀粉乳：将淀粉原料分散到水或盐水或乙醇溶液中，调制成质量浓度为1～50％的均匀淀粉乳；(2)非晶化处理：将淀粉乳搅拌并加热到70～100℃或加碱水溶液提高pH到11～14，保持0.1～2小时，淀粉颗粒受热或碱作用发生膨胀转化为非晶态；(3)后交联固定化：加入交联剂，调节pH值到2-13，在20-100℃下进行交联反应1-5小时；(4)后续处理：中和到pH值为6.3～6.5，水洗，过滤，粉碎滤饼，干燥，筛分，包装，制得结构松散的非晶淀粉颗粒。