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PROCESSO PARA PRODUçãO DE LEITE DE SOJA NA FORMA EM Pó E USINA PARA REALIZAR O PROCESSO. Trata-se de um processo de produção de leite de soja na forma em pó, compreendendo os seguintes estágios: moer por via úmida as sementes de soja com água de moagem para obter uma pasta semifluida; um estágio de homogeneizar a pasta semifluida para obter leite de soja na forma de pó. Os estágios de homogeneização e secagem da pasta semifluida são realizados sem efetuar o estágio anterior de separar os resíduos insolúveis da pasta semifluida. |
