processos para fabricação de xarope substancialmente transparente e de alimento ou bebida, xarope e composição de alimento ou de bebida

摘要

PROCESSOS PARA FABRICAçãO DE XAROPE SUBSTANCIALMENTE TRANSPARENTE E DE ALIMENTO OU BEBIDA, XAROPE E COMPOSIçãO DE ALIMENTO OU DE BEBIDA. São providos Iqui, neste pedido de patente, métodos para a fabricação de um xarope substancialmente transparente compreendendo reagir um ou mais substratos em uma concentração de pelo menos 40% p/p com pelo menos uma enzima alternansucrase em uma temperatura de mais do que 45°C.