全功能食品质感性能测试仪

摘要

本发明涉及一种测试设备，具体地说是一种食品质感性能测试设备。它由机械部分、电气控制部分、力传感器、位移传感器和计算机数据处理部分组成，主要用于包括TPA分析在内的各类食品质感性能的测试，同时也可用于药品、化妆品及其它小型试样的材料性能测试。本发明的机械部分相当于一台单柱万能材料试验机，加上不同的专用加载装置(探头)，可以实现对特定试样的拉伸、压缩、扭转、剪切、弯曲、旋转等操作。其特征在于：(1)其旋转运动是通过工作台相对于机架的旋转运动来实现的；(2)试样加载部件除了能实现各种垂直等速运动外，还可以实现事先设定的垂直变速运动，这些变速运动不但可以按照特定的位移-时间函数或载荷-时间函数来进行，还可以模拟人类咀嚼过程中的下颌运动；(3)每个不同的加载装置(探头)上均有机器本身可以辨认的专用编码从而使机器具有自动选择分析程序功能和界面提醒功能。

主权项

一种全功能食品质感性能测试仪，它由机械部分、力敏传感器、位移传感器、激光读码器、计算机控制和数据处理部分组成。机械部分包括机架、工作台、加载杆、传动机构和伺服电机等。其特征在于：1.加载装置(探头)上印有条码，仪器相应位置设有激光读码器，仪器T作前，激光读码器自动读码并将信息传给计算机。2.计算机内置了加载装置(探头)的信息，它使运动控制和数据处理实现智能化；。3.工作台可以按照试验要求实现旋转运动；。4.加载杆既能实现垂直等速运动，也能实现垂直变速运动；。5.加载杆的垂直变速运动可以按照以下三种方式进行：(1)按照相关位移-时间函数运动；(2)按照相关载荷-时间函数运动；(3)模拟人类咀嚼过程中的下颌运动。