| 摘要 |
Настоящее изобретение относится к способу получения композиции, содержащей водорастворимые пептиды и имеющей отношение Trp/LNAA больше чем 0,15, который включает гидролиз лизоцима, предпочтительно лизоцима куриных яиц, для приготовления гидролизата, имеющего DH между 5 и 45. |
