发明名称 |
一种钓饵专用马铃薯雪花全粉的制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种钓饵专用马铃薯雪花全粉的制备方法,涉及一种农产品加工方法,在原有工序中取消了切片和粉碎工序,减少马铃薯细胞的破坏,减少终端产品游离淀粉的含量,取消使用粉碎机,而是直接通过管道输送,利用雪花粉之间的碰撞使大片变小,从而使细胞破碎率大大降低。在制泥过程中,选择了大豆磷脂作为添加剂,这样可以有效的防止薯泥的粘结,便于滚筒干燥成型。产品装袋后,采用臭氧发生机对每袋产品进行加速氧化,这样产品中的游离淀粉经氧化后粘度明显降低,且复水性、分散性均达到钓饵要求。 |
申请公布号 |
CN101564082A |
申请公布日期 |
2009.10.28 |
申请号 |
CN200910062285.0 |
申请日期 |
2009.05.26 |
申请人 |
宜昌五东薯业有限责任公司 |
发明人 |
刘绍甫 |
分类号 |
A23K1/14(2006.01)I;A01K85/00(2006.01)I;A23N17/00(2006.01)I |
主分类号 |
A23K1/14(2006.01)I |
代理机构 |
宜昌市三峡专利事务所 |
代理人 |
成 钢 |
主权项 |
1、一种钓饵专用马铃薯雪花全粉的制备方法,其特征在于包括如下步骤:1)将马铃薯清洗、去皮、拣选、漂烫和清洗;2)蒸煮25-35分钟,蒸煮压力为0.2-0.3Mpa;3)压制薯泥,在压制过程中添加重量比为8-12‰大豆磷脂;4)滚筒干燥后用管道输送;5)包装,在包装袋内充臭氧25-30分钟,臭氧浓度为10-30mg/L,臭氧发生量为10g/h;经上述工序后得到钓饵专用马铃薯雪花全粉。 |
地址 |
443400湖北省五峰县渔洋关镇洋虎坪路35号 |