动物源草酸青霉发酵产饲料级果胶酶工艺

摘要

一种以鹅体内分离所得到的草酸青霉发酵产饲料级果胶酶工艺，属于微生物发酵领域。通过固态发酵，生产出酶活力大，保存期长，耐贮性好，各组分百分含量稳定和纯度高的酶制剂。生产的果胶酶制剂总酶活力达10123.22U·g^-1；聚半乳糖醛酸酶活力5101.23U·g^-1，为总酶活力的50％；果胶酯酶活力6986.52U·g^-1，为总酶活力的69％；果胶裂解酶0.56U·g^-1，为总酶活力的0.005％。将果胶酶制剂在动物日粮添加0.2％时，粗纤维(CF)的消化率提高了17.04％，中性洗涤纤维(NDF)提高了12.15％，酸性洗涤纤维(ADF)提高了13.95％；净蛋白利用率(NPU)提高了9.53％；Ca、P的表观消化率分别比对照组提高了7.04％和8.38％；该工艺的发明，解决了生产中复合菌发酵饲料用酶制剂其酶组分及含量不确定的关键生产技术问题，为果胶酶不同组分酶制剂的合理配伍及应用提供了新技术。

主权项

1、从健康鹅肠道菌群中分离筛选出的一种果胶酶高产菌株——草酸青霉F67(Penicillium oxalicum Currie&Thom)(微生物保藏号：CGMCC NO.2260)用来发酵产饲料级果胶酶；主要工艺包括：菌种的选择与优化、培养基组成和发酵条件的确定、载体的选择、冷冻干燥等；其特征在于：通过固态发酵，生产出酶活力大，保存期长，耐贮性好，各组分百分含量稳定的酶制剂。生产的果胶酶制剂总酶活力达10123.22U·g-1；聚半乳糖醛酸酶活力5101.23U·g-1，为总酶活力的50.39％；果胶酯酶活力6986.52U·g-1，为总酶活力的69.01％；果胶裂解酶0.56U·g-1，为总酶活力的0.005％。将果胶酶制剂添加到动物日粮，结果粗纤维(CF)的消化率提高了17.04％，中性洗涤纤维(NDF)提高了12.15％，酸性洗涤纤维(ADF)提高了13.95％；净蛋白利用率(NPU)提高了9.53％；Ca、P的表观消化率分别比对照组提高了7.04％和8.38％。