一种保健粮食酒及其制造方法

摘要

本发明提供了一种保健粮食酒，其原料包括高粱米、薏苡仁、栗子、大麦、糯米和粟子，是根据阴阳五行理论进行酒类酿制实验及检证后最终选定这些原料并酿制出符合阴阳五行理论的保健粮食酒；所述保健粮食酒是由上述六种原料蒸熟后加入至传统酿造工艺制得的酿造酒的一段浸渍酒液中浸渍得到的，本发明还提供了上述保健粮食酒的制造方法；该酒不仅能够满足消费者对酒类的色、香、味等官能性的需要，还能够对健康产生很好的效果。

主权项

1.一种保健粮食酒，其中，该保健粮食酒的原料包括高梁米、薏苡仁、栗子、大麦、糯米和粟子，所述保健粮食酒是由上述六种原料蒸熟后加入至传统酿造工艺制得的酿造酒的一段浸渍酒液中浸渍得到的。