一种蒲公英益生菌发酵饮料及制作方法

摘要

一种蒲公英益生菌发酵饮料，是蒲公英浸出液与绿豆粉的混浆作为培养基，在一定温度和时间条件下发酵、培养双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和乳酸杆菌等益生菌，然后将完成发酵的益生菌液体灭活，加入适量的白砂糖和蜂蜜制成饮料。生产蒲公英益生菌发酵饮料的料渣还可生产动物饲料。本发明极大地拓宽了双歧杆菌等益生菌培养基选材的应用范围，为消费者提供了一种新型的益生菌灭活发酵饮料，原料来源丰富，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备投资少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。

主权项

1、一种蒲公英益生菌发酵饮料，其特征是以蒲公英浸出液与绿豆粉的混浆作为培养基培养益生菌，将完成发酵的益生菌液体灭活制成饮料，并得到蒲公英茎叶及蒲公英益生菌料渣副产品，其中所述的益生菌为天然双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和乳酸杆菌。